静岡おでんフェア2014

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メイン画面 キリン 静清信用金庫 日本盛

静岡おでん紹介

静岡おでんの五ケ条

静岡おでん5か条

真っ黒な汁や、独特な種や食べ方を特徴とする静岡おでん。主に牛スジをダシとした各お店それぞれのレシピで作った汁の中に、具材を串で刺してじっくり煮込みます。静岡おでんフェアではいろいろなお店の味を食べ比べしてみてくださいね。

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  • 静岡おでんの種
  • 静岡おでんの思い出

静岡おでんコラム

【静岡おでんコラム】

真っ黒スープに、黒はんぺんが入り、ダシ粉をかけたいただく静岡おでん。そのルーツは大正時代にまでさかのぼり、当時廃棄処分されていた牛すじや、豚モツを、捨てずに煮込む材料としたことにはじまると言われています。また、近くに焼津や由比など練り製品の産地があったことから、黒はんぺんなどの練り製品がおでんの具に使われるようになりました。戦後、市役所前の青葉公園には約200台ものおでん屋台が軒を連ね、仕事帰りにおでん屋台で一杯を愉しむ姿が見られました。その後都市開発などによりおでん屋台は姿を消し、一部のお店は青葉おでん街などに移転、今も市民に親しまれています。「しぞーかおでん」の特徴は、大人から子供まで親しまれていること。学校帰りに駄菓子屋で食べたおでんの味が忘れられない人も多いのではないでしょうか。

【おいしい話】超ハッピー「静岡おでん」

「あれっ??」と驚く県外人が多い。
でも「何??」「何なんだ?!」から、やがて「これはいける!!」に変わっていく。
初めて「しぞーかおでん」を食べる人は、マッ黒スープの中の、櫛に刺さった〝それ〟に手を出すことを一瞬ためらう。ところが、ひとくち食べた途端、見た目と、味のマイルドさとのギャップに、ほとんどの人がうなる。 「しぞーかおでん」の特徴の一つが、青のり、出し粉をかけて食べるということであるが、実は栄養学的にも全国のおでんの中で、最高のものであるということがわかっている。また、そのまま食べてスープの味をみたい人もいれば、鍋の端には温めたミソまで用意してあるという、まさに、人に優しい食べ物なのである。 「しぞーか」の人は、このおでんを夏でも食べる。草薙球場の前にも、大浜プールの地の横にも「オデン街」ができるのである。そんな静岡おでんこそ、人を幸せにするハッピー、ハッピー、超ハッピーなおでんなのだ。 「あれ??」…ハラが鳴っている。おでん食べに行こう!

静岡おでんの会 顧問 大石正則

静岡おでんの種

静岡おでんの中でも特徴的なおでん種をご紹介します。

すじ

かまぼこの製造工程で魚のすじを抜く裏ごしという作業があります。この裏ごしで出たかまぼこにならない部分を加熱して造った物が「すじ」です。現在では色も形もスマートになりましたが、もともとは色が黒く形も不定形でゴリゴリ歯ごたえのある練り製品でした。

黒はんぺん

静岡おでんではんぺんと言うと「黒」が当たり前。サバとイワシを使った練り物でつみれに近い黒はんぺんは、骨も皮も取り除かずに使うので色が黒く、カルシウムが豊富。おでんやフライも人気で、静岡おでんには欠かせないネタです。日持ちしないため、その消費の9割は静岡県内です。

静岡おでんの思い出

静岡では子どもの頃から静岡おでんを食べる機会がたくさんあります。子どもの頃の思い出の一端をご紹介します。

学校前の駄菓子屋の思い出

静岡では小中高の前や近くに駄菓子屋さんがあり、誰もがよく立ち寄りました。この駄菓子屋さんに静岡おでんがおいてあり、おでんをおやつにしたりしました。

大浜プールの思い出

静岡市の海岸沿いにあった大浜プールでは、プールの桟敷で冷えた体をおでんで温めている光景がよく見られました。おでんで体を温めてから、カキ氷を食べるのが定番だったようです。

おでん横丁の思い出

大人になって市役所前の青葉通りの屋台おでん街で一杯やるのが飲み始めのスタイルでした。今では青葉横丁で一杯やるのが楽しみという方も多いようです。

ニュース&トピックス

新着情報

  • 2014.2.12 静岡おでんフェア2014にたくさんのご来場誠にありがとうございました。
  • 014.2.12 ご来場いただいたお客様の投票により、「究極のひと串」が決定しました。


  • 2014.2.12 静岡おでんマスコットキャラクターが決定しました。
    静岡おでんマスコットキャラクターコンテスト大石 嘉孝 様(岐阜県)【受賞コメント】数多くある魅力的なデザインの中から選ばれまして大変嬉しく思います。また、投票して下さった皆様方に深く感謝いたします。実は父が静岡出身ですので毎年静岡に足を運んでおりましたので私自身、静岡おでんは大変馴染み深いものでした。優秀賞田原 綾乃様(静岡市)【受賞コメント】一生懸命考えた作品を、多くの方に見ていただけて、また、このような素晴らしい賞をいただくことができて、とても嬉しいです。ここで一句。「高下駄の 親父の苦言 おでん酒」これを機に、これからもっと静岡おでんを大切な人たちと一緒に食べたいと思います。【デザインコンセプト】全体的イメージは「駄菓子屋または居酒屋の、気のいい親父店主」。時には来店客の席まで出てきて、気軽に話しかける人の良さもあります。
  • 2014.1.27 ホームページ更新しました。出店店舗情報、イベント情報掲載開始。
  • 2014.1.25 Facebookページで情報更新を開始しました。

開催概要

地域の食文化「おでん」を再発見!

「おでん」は地域の風土を色濃く反映した、その土地ならではのソウルフード。その素朴な味わいは常に懐かしく、心も体もあたたまるものです。「静岡おでん」は全国的な認知を得つつありますが、全国には静岡市民がまだまだ知らないお店、未体験の味がたくさんあるはず。「おでん」の豊かな食文化に広く関心を抱いていただき、そのおいしさを再発見する機会として開催します。

静岡の街が楽しくなる、食情報の発信

静岡市独自の食文化「静岡おでん」を、かつておでん屋台が連なった中心市街地・青葉公園通りをメイン会場に情報発信します。静岡おでんを取り扱う店舗の紹介を幅広く行い、静岡市近隣の方のみならず、静岡市外、静岡県外の方にも来街していただけるような魅力あるイベントとします。

日 程 静岡おでんフェア2014 (ILOVEしずおか協議会連携事業)
2014年 2月 7日(金)~9日(日)
7日(金) 16:00~19:30 8日(土) 10:00~19:30  9日(日) 10:00~18:30
※原則雨天決行ですが、荒天・災害時については、事務局よりご連絡します。
会 場 葵スクエア、青葉シンボルロード
ミライエ呉服町2階(写真展)
主 催 静岡おでんフェア実行委員会
静岡おでんの会
静岡県飲食業生活衛生同業組合静岡支部
静岡商工会議所
静岡市ホテル旅館協同組合
静岡市まちづくり公社
静岡観光コンベンション協会
協 賛 キリンビールマーケティング
日本盛
静清信用金庫
内 容 ・静岡おでんの名店が一堂に会する静岡おでん通り
・全国のご当地おでんが集結する全国おでんコーナー
・フェア共通「おでん割引券」発行
・静岡おでん「究極のひと串」コンテスト
・静岡おでんマスコットキャラクターコンテスト
・ミステリータウン in 静岡おでんフェア
・FM-Hi市民ステージ
・フラワーバレンタインタイアップ企画
・柴山健一写真展「酒場」 ほか

出店店舗一覧

■静岡おでん
※申込順
  • さの竹
  • トマトハウス
  • ときわ
  • 食肉組合 内人会
  • 居酒屋 海ぼうず本店
  • 静岡の味 三久
  • 鳥ぷろ
  • みろくさんぶ
  • 凛家
  • アローイ・アロイ
  • (株)東海軒
  • しあわせ空間 話食の森
  • 丸六食品
  • レスト,ワン
  • 静岡おでん同好会
  • しぞ~かグルメ 駅南酒場
  • 隆峯
  • ピ~ス
  • 夏目商店
  • 萬福酒屋 feat 三日月
  • あさひ
  • 金魚
  • でりしゃす
  • ヤキトリフード大石
  • おがわ
  • たけい
全国おでん
  • 姫路おでん
  • 舞鶴おでん会
  • 青森おでん 酸ヶ湯温泉
  • 金澤おでん 赤玉本店
  • 長州おでん 山口蒟蒻
特別出店
  • かもかし(和菓子)
  • 杉山生花店
  • NPO法人 お茶応援団

アクセス  静岡おでんフェアの会場は葵スクエア、青葉シンボルロードです。

MAP


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交通

●JR静岡駅から徒歩約10分
●静鉄電車「新静岡駅」より徒歩約7分
●静鉄ジャストラインバス「県庁・静岡市役所葵区役所」下車徒歩約3分
※上記は各拠点から青葉イベント広場までのおおよその所要時間です。

駐車場

●専用駐車場はありません。近隣に有料駐車場がございますが、混雑が予想されます。公共交通機関のご利用をおすすめします。

出店店舗紹介

おでんマップ おでんマップを拡大する

1.でりしゃす
●静岡おでん1本¥80から
●るい美豚串焼き1本¥350
●焼きそば¥400
2013年静岡おでんフェアお客様投票優勝店の美味しい当店のおでんをぜひ一度ご賞味下さい。 新作おでんも今年は販売致します!!
2.しあわせ空間 話食の森
●おでん盛り合わせ¥500
●もつカレー煮込み¥500
●大串焼き¥300
毎年ご好評いただいている「話食の森」が今年もおでんフェアに出店!!板前さんがこだわるネタとおだしは、あなたの冷えた体と心を暖めます!!「どこで食べようか?」 迷ったら当店へ
3.凛家
●静岡おでん(6品)
※バラ売り有¥500
●大盛焼きそば¥400 他
国産の牛すじを使用したおでん!大人気のホクホクのじゃがいもをご用意しています。また、1品からお買い求め頂けます。是非お立ち寄りください!
4.かもかし
●どら焼き¥210
●豆大福¥210

和菓子のかもかしです。「どらやき」ふわふわしっとりの生地と優しい甘さの粒あんです。「豆大福」コシのあるお餅と、なめらかなあん、豆の塩味が相性ぴったり。
5.NPO法人 お茶応援団
●八十八夜摘み茶
●ハサミ一茶●詰め放題
●紅ふうき紅茶¥350~¥2,000
いつも変わらぬ美味しいお茶をお届け! 八十八夜摘み茶・ハサミ一茶・詰め放題・紅ふうき紅茶!!
6.食肉組合 内人会(ないとかい)
●お肉屋さんのおでん 1杯¥500
最終日のみの出店。
毎年、大人気の「お肉屋さんのおでん」牛すじ、がつ、ふわ、はちのす、小腸、玉子、大根、黒はんぺん、8種が一杯に!!静岡市内のお肉屋さんが結集!
7.たけい
●静岡おでん1本¥100〜
●おでん盛り合わせ¥500
おでんを食べてほっこりあたたまりたい季節ですね♡静岡おでんフェアに"遅れてきた大型ルーキーたけい"が初参戦です。より多くの方にたけいのおでんを味わってもらいたい。
8.みろくさんぶ
●静岡おでん¥500
老舗の味を受け継ぐ味噌おでんが好評。 牛すじのだしスープはどの具にも味がしみわたり、秘伝の味噌だれが絶品です。
9.清
●おでん(5本)¥500
●おむすび¥300
●お好み焼¥500
こどもの頃、お母さんが作ってくれたおでんを作りました。 味はもちろん、心に響く静岡の味をどうぞ!
10.鳥ぷろ
●地鶏ダシの関西風おでん(1本)¥100
●大阪からあげ¥300
●国産やきとり¥100
最終日のみの出店。
美味しい笑顔を全国に広めたい!鳥ぷろは食材にこだわりを持ち、プロの技と秘伝の味が人気のお店です。 地鶏ダシと昆布ダシを合わせた 関西風おでんは絶品。ご賞味ください!
11.トマトハウス
●静岡牛牛すじおでん¥300
●静岡牛ステーキ串¥500
●牛タン塩焼串¥600
県内産静岡そだちの牛すじ自店にて串にさしています。 一度御賞味下さい。静岡牛ステーキ串は県内各所イベントで好評です。
12.ヤキトリフード大石
●とろろじる¥500
●玉こんにゃくおでん¥120〜
●地元じゃがバター¥400
玉こんにゃくを串に刺し、だししょうゆするめ等を入れ煮込みます。牧ノ原市自の自然薯を地元で水揚げされた脂ののった鯖で風味豊かに仕上げた一品です。
13.さの竹
●おでん¥500
●牛・タン串¥600
●豚串¥500
牛すじを1日以上煮て数種類のダシで煮た静岡おでんはコラーゲンたっぷりのおでんです!
14.snuggery 杉山生花店
静岡市丸子の花屋snuggery/杉山生花店が期間限定で出店。 切花の生産も盛んな静岡の季節のお花をお買得価格で取り揃えています。 是非、お立ち寄り下さい。
15.金魚
●静岡おでん1品¥100〜
●厚切りタン塩ステーキ¥500
●牛すじ煮込み¥400
静岡おでんを関西風に少しアレンジしています。 おでんの他に、炭火で焼き上げた厚切りのタン塩ステーキと、さっぱり醤油の牛すじ煮込みもご用意しています。
16.静岡おでん 同好会
●おでん¥500
●牛すじ¥400
「静岡おでん同好会」のおでんは、大鍋でつくる、牛スジで煮込んだ味のしみ込んだ絶品です。 ぜひ食べてみてください。
17.丸六食品
●黒はんぺんフライ ¥300~¥500
静岡市民のソウルフード、黒はんぺんフライ!! 揚げたてを是非ご賞味ください。
18.レスト,ワン
●おでん¥500
●おでんちょい食べ¥300
●おでんレトルト(お土産)¥600
弊社の商品(静岡おでんレトルト)が平成25年度「しずおか葵プレミアム」認証品に成りました。 静岡県や市のPRで東京・大阪でも堪能していただきました。 是非ご賞味下さい。
19.しぞ~かグルメ駅南酒場
●しぞ~かおでん6本盛¥500
●やわらか牛すじ串焼 2本¥300
これぞしぞ~かグルメ!!これぞ居酒屋おでん!! 牛すじダシでじっくり煮込まれた絶品おでん!!トロトロの牛すじ焼きも大人気!!
20.萬福酒屋 feat 三日月
●おでん1本¥100
●チャーシューメン¥600
本格中華と和食のコラボが実現。 萬福酒屋のラーメン、あんかけチャーハン、三日月特製おでんを御用意して皆様をお待ちしております。
21.隆峯
●おでん¥300
●広島焼¥600
●くるくるソーセージ¥300
寒い日が続きますがおでんフェアで当店のおすすめです。イカの形の練り製品です。
22.居酒屋 海ぼうず本店
●静岡おでん6本盛り ¥500
●串焼 ¥300
2008年おでんバトル優勝店!元祖半熟玉子のおでんも数量限定販売! 居酒屋ならではの牛だしがしっかり効いた出汁で煮込んだアツアツおでんを是非食べて下さい。
23.静岡の味 三久
●おでん盛合せ¥500
●おでん各種¥100〜
三久の静岡おでんは国産牛の切り出し肉とカツオのダブルだし。深いコクが特徴です。和の板場職人が丹精こめて作っています。
24.あさひ
●おでん¥100
●味噌田楽¥100
いつでも美味しくて嬉しくて楽しくて優しい。そんなお店とお料理を目指しています。 あつあつの美味しいおでんを食べて心も体もあたためて下さい。
25.夏目商店
●静岡おでん1本¥100
●ホルモン焼¥500
●浜松餃子¥500
団子のような丸いコンニャクを、イカとカツオのしょうゆダシでどうぞ!!
26.ピ~ス
●みそおでん¥100
●富士宮やきそば¥500
●ポテト¥500
昔ながらのおいしいコンニャクのみそおでんです。 あたたかいおでんを食べて寒い冬を乗り越えましょう!!
27.ときわ
●静岡おでん1本¥100〜 パック(5品)¥500
●肉まきおにぎり¥350
静岡おでんの正統派を目指しています。ときわのおでんをお楽しみ下さい。
28.アローイ・アロイ
●タイ式おでん(当店)¥500
●タイのラーメン¥600
●タイのカレー¥600
微笑みの国タイより、笑顔と元気を持ってやって来ました。 寒い時期は、こってりした体が温まるスパイシーなタイ料理を是非味わって下さい。 辛さの調節は出来ます。
29.おがわ
●静岡おでんセット¥500~600
●わた菓子¥200
●牛すじカレー2本300円
創業65年。静岡おでん一筋。 継ぎ足し継ぎ足し煮込んだスープは牛すじのだしと醤油だけ。 練り製品の旨味が加わり、まろやかな味を出しています。是非ご賞味くださいませ。
30.(株)東海軒
●おでん各種(玉子・大根等)¥100~¥150
駅弁で有名な東海軒が作るおでん。トロトロに煮込んだ牛スジは絶品!! また、その牛スジを使った「牛スジ丼」もTVで紹介され、リピーターが続出中です! 是非、ご堪能下さい!


静岡初上陸の舞鶴おでんや、姫路、青森など 全国各地のご当地おでんが 静岡おでんフェアに登場。 各地ご当地おでん同士の食べ比べや、 静岡おでんとの食べ比べでおいしさ再発見。 全国の味をご賞味ください。

A.舞鶴おでん会
京都府舞鶴市字下安久1013-11
●舞鶴おでん(7種盛り)¥500
舞鶴には「じゃこ出汁」、「水産練り製品」、そして、最近復活した煮物に最適な京の伝統野菜「佐波賀大根」があります。それらご当地食材のみを使用したこだわりの舞鶴おでんをぜひご賞味ください。

B.金澤おでん 赤玉本店
石川県金沢市片町2-21-2
●金澤おでん¥100~ ●牛すじ煮込み¥500
創業昭和2年「金澤おでん」は地元金沢の食材を使った自家製の具材を代々続くだしと一緒に召し上がれ!「牛すじ煮込み」は国産牛肉を丹念に下処理し秘伝のだしで煮込みました。

C.長州おでん (有限会社山口蒟蒻)
山口県山口市御堀2591-3
●長州おでん(7品)500円 ●獺祭 1ショット500円〜
長州地鶏、日本一の美東ごぼう、新食感の生芋蒟蒻。これ等に柚子味噌を付けて溶かして変化する味をお楽しみ下さい。又、純米大吟醸「獺祭」50・45も御用意致しております。

D.青森おでんの会(酸ヶ湯温泉)
青森県青森市大字荒川字南荒川山国有林酸湯決50
●生姜味噌おでん¥300 ●しょうが味噌まんじゅう¥800
酸ヶ湯温泉は、開場以来三百年以上に亘り、健康と滋養のための湯治療として、皆様にご愛護いただいております。当温泉で人気の青森名物「生姜味噌おでん」をご賞味ください。

E.姫路おでん普及委員会
兵庫県姫路市下寺町43 姫路商工会議所
●姫路おでん5品¥400 ●1品¥100 他
生姜醤油で食べるご当地グルメ「姫路おでん」大好評新おでん種「かんべえレンコン棒」が特にオススメです。おでんケーキもご用意致しました。姫路の味を是非お楽しみ下さい。

イベント情報


イベント情報 おいしい静岡おでんと楽しいイベントで、心もぽっかぽか。

静岡おでん「究極のひと串」コンテスト
【投 票】  2/7(金)~9(日)12:00まで ■青葉シンボルロードB2
【結果発表】 2/9日16:00~ ■葵スクエア特設ステージ
静岡おでんの特徴のひとつ『串にささったおでん』をテーマに、各おでん店おすすめの特製おでんがエントリー。食べてみておいしいと思ったおでんへ投票してください。最終日に最多得票を得た「究極のひと串」メニューと店舗を発表し、表彰します。
静岡おでんフェア マスコットキャラクターコンテスト
【投 票】 2/7(金)~9(日)12:00まで ■青葉シンボルロードB2
【結果発表】 2/9(日)16:00~ ■葵スクエア特設ステージ
静岡おでんをイメージしたマスコットキャラクターデザインを展示し、静岡おでんにふさわしいキャラクターをお客様投票で決定します。

静岡市ご当地キャラ大集合
2/8(土)・9(日) ■葵スクエア特設ステージほか
地元静岡市の名物である静岡おでんを応援しようとご当地キャラ大集合!葵区PRキャラクターで、静岡おでんが大好物の「あおいくん」や、駿河区登呂遺跡のPRキャラクター「トロベー」など、いろんなキャラに会場で出会うことができるかも。
FM-Hi市民ステージ
2/8(土)・9(日)11:00~16:00
■葵スクエア、青葉シンボルロードB6
市民参加型ステージイベントなどで会場を盛り上げます。 おでんを食べながらお楽しみください。

柴山健一写真展「酒場」
2/7(金)~9(日) ■呉服町ミライエ2階
静岡市在住の写真家、柴山健一さんの作品集「酒場」より、 往時の静岡市繁華街、おでん街を活写した作品を展示します。
おでんdeナイトコンサート
2/7(金) 17:00~19:00  2/8(土) 17:00~19:00

■【メインステージ (葵スクエア)】
おでんdeナイト!ジプシージャズギターの世界
出演:佐々木優樹 (maruke coffee & music 代表)、石川裕子、漆畑恵美

■【サブステージ (青葉B5)】
神谷幸恵セレクション おでんdeナイトライブ
神谷幸恵 (Office LAULA代表、ラジオパーソナリティ)
出演:鈴木NG秀典-だー(すずきんぐひでのりだー)、さっちも、
安兵衛(やすべい)、ノーザンスター、そのひぐらし、おっく
青葉シンボルロードを飾るイルミネーションのもと、気の利いた音楽を楽しみながらおでんに舌鼓。地元アーティスト有志によるコンサートを開催し、夜も楽しいおでんフェアを演出します。

割引券情報

割引券情報

協賛企業

日本盛 キリン 静清信用金庫

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